Tagi
Amaretti Pan Ducale, cannolo, festiwal pizzy, Gdańsk, Granducale Agnello Stracciatella, Granducale Colomba Classica, Napoli Pizza Village, panna cotta, pizza, pizza neapolitańska, Pizzeria Italiana Mamma Mia, Tiramisu, Ujeścisko, włoska pizza
Uwielbiam włoskie jedzenie i dziś chciałabym Wam polecić pewne miejsce w Gdańsku, w którym rodowity Włoch o imieniu Rosario upiecze Wam pyszną pizzę i przygotuje inne włoskie potrawy. Dodatkowo z chęcią porozmawia z klientami – on mówił po włosku, a ja po hiszpańsku i bez problemu się dogadaliśmy:)
Jest to Pizzeria Italiana Mamma Mia, która mieści się w tym niepozornym miejscu – blok przy ulicy Łódzkiej 40 w Gdańsku (dzielnica Ujeścisko).
https://gasfa660.wixsite.com/pizzeria-italiana/menu
W środku jest mało miejsca – tylko kilka stolików, ale w czasie pandemii i tak nie można zjeść pizzy w środku.
Pizza jest w trzech rozmiarach: 18 cm, 32 cm i 45 cm. Zamówiłam pizzę 45 cm w dwóch różnych smakach. Ciasto było pyszne, a dodatków sporo.
A to pizza neapolitana w rozmiarze 32 cm. Prawdziwa pizza neapolitańska jest nieregularnych kształtów, ma cieniutki i „mokry” środek, którego ciasto zdecydowanie opada, a rant pizzy nie chrupie i występują na niej czarne „bąble”.
Nie wiem czy wiecie, ale pizza neapolitańska trafiła na listę światowego dziedzictwa UNESCO w grudniu 2017 roku.
Jadąc samochodem tak pachniała nam ta pizza, że gdyby nie to że blisko było do naszego mieszkania to zatrzymalibyśmy się i zjedli ją w samochodzie:)
W pobliżu Pizzeria Italiana Mamma Mia znajduje się zbiornik retencyjny Madalińskiego. Stworzono tam miejsce rekreacyjne i w altanie ogrodowej możecie usiąść i spokojnie zjeść te włoskie dania. Niestety teraz jest jeszcze za zimno.
Wzięłam także cannolo – to deser sycylijski. Są to rurki z chrupiącego ciasta nadziane kremem z sera ricotta.
Kupiłam również panna cottę z malinami.
Do zamówienia dostałam dwa lizaki.
Oprócz pizzy możecie zamówić tutaj i inne dania: lasagne, spaghetti, tagliatelle, tortellini, sałatki i różne desery.
Wszystko było przepyszne i na pewno odwiedzę to miejsce jeszcze wiele razy. Zapewne będziemy próbować różnych rzeczy i tutaj je dodam, abyście mogli zobaczyć jak one wyglądają.
A to jeszcze jedna ciekawostka:
Co roku w czerwcu, w Neapolu (wzdłuż promenady na via Caracciolo) odbywa się festiwal pizzy (Napoli Pizza Village). Trwa 10 dni i najlepsze pizzerie świata wystawiają się wtedy tylko z pizzą neapolitańską, którą możecie spróbować.
Tak jak obiecałam dodaję kolejne rzeczy.
Tak wygląda duża Pizza Tonno – sos pomidorowy, tuńczyk, cebula, oliwki, mozzarella
Pizza frutti di mare – sos pomidorowy, ser mozzarella, owoce morza, sos śmietanowy, parmezan, pietruszka
Pizza Palermo – sos pomidorowy, mozzarella, krewetki, parmezan, sos śmietanowo-czosnkowy, pietruszka zielona
Spróbowałam także włoskiego Tiramisu.
W pewnym momencie właściciel poczęstował mnie pysznymi, chrupiącymi migdałowymi ciasteczkami – Amaretti Pan Ducale. Zostały wymyślone we Włoszech już w średniowieczu. Pierwszy raz jadłam je już bardzo dawno temu w Mediolanie. Można je tutaj kupić.
Te ciasteczka można także upiec w domu. Potrzeba do tego:
– 60g białka (białka z 2 jajek)
– 200g zmielonych migdałów
– 150g cukru pudru
– 20ml likieru Amaretto
Obecnie w sprzedaży są także ciasta wielkanocne.
Granducale Agnello Stracciatella – ciasto wielkanocne z nadzieniem stracciatella
Granducale Colomba Classica – ciasto z migdałami i kandyzowanymi owocami